Formazione professionale per chi lavora e per chi vuole imparare davvero
AccademiaVino è la scuola italiana dedicata alla formazione sul vino, sui distillati e sulla birra, pensata per professionisti del settore e appassionati che desiderano crescere con metodo e competenza.
I nostri corsi offrono un approccio chiaro, pratico e riconosciuto a livello internazionale: un percorso completo per chi vuole comprendere, degustare e comunicare il mondo del beverage in modo professionale.
Sin dalla sua fondazione, AccademiaVino si distingue per la qualità della didattica, la competenza dei docenti e una struttura formativa chiara e progressiva, che accompagna ogni studente passo dopo passo, dal livello introduttivo fino alla specializzazione avanzata.
La prima scuola WSET in Italia
AccademiaVino è stata la prima scuola approvata in Italia dal Wine & Spirit Education Trust (WSET), l’istituzione britannica di riferimento mondiale per la formazione su vino, spirits e birra.
Da oltre quindici anni rappresentiamo il principale centro WSET del Paese, con la più ampia offerta di corsi disponibili in Italia e un livello di insegnamento in linea con gli standard internazionali più elevati.
I corsi WSET di AccademiaVino sono tenuti da educatori ufficialmente accreditati, in lingua inglese (e, solo per il Livello 2 in Wines, anche in italiano), con esami riconosciuti in tutto il mondo.
Un percorso formativo solido, basato su un metodo strutturato e universalmente riconosciuto nel settore, che permette di ottenere certificazioni professionali valide a livello globale.
Il metodo WSET: imparare a degustare e comprendere
La didattica WSET si fonda sul Systematic Approach to Tasting (SAT), un metodo di degustazione analitico e coerente che insegna a valutare vini, birre e distillati in modo oggettivo.
Attraverso questo approccio, gli studenti imparano a descrivere con precisione profumi, sapori e strutture, sviluppando una competenza sensoriale e comunicativa di livello professionale.
Ogni corso unisce teoria, degustazioni guidate e confronto diretto, con materiali didattici ufficiali e un percorso d’esame calibrato sul livello di studio.
I corsi WSET sul vino
I corsi sul vino sono il cuore dell’offerta WSET e si articolano in quattro livelli di approfondimento:
-
Level 1 Award in Wines – introduzione ai principali stili, servizio e abbinamenti.
-
Level 2 Award in Wines – corso intermedio per comprendere regioni, vitigni e stili internazionali (in inglese e italiano).
-
Level 3 Award in Wines – approfondimento avanzato su viticoltura, vinificazione e degustazione comparata.
-
Level 4 Diploma in Wines – il più alto livello WSET, punto di arrivo per professionisti e aspiranti esperti del vino.
I corsi WSET sugli spirit
La formazione dedicata agli spirits si rivolge sia ai professionisti del bar e della miscelazione sia agli appassionati di distillati di qualità.
Tutti i corsi sono in inglese e comprendono:
-
Level 1 Award in Spirits – introduzione ai principali distillati e alle basi della degustazione.
-
Level 2 Award in Spirits – approfondimento su materie prime, tecniche di distillazione e categorie globali.
-
Level 3 Award in Spirits – corso avanzato per un’analisi completa del mondo dei distillati.
I corsi WSET sulla birra
Nel 2024, WSET ha introdotto i nuovi corsi dedicati alla birra, completando così il quadro formativo.
AccademiaVino, con AccademiaBirra, è stata tra le prime scuole in Italia a proporli, offrendo:
-
Level 1 Award in Beer – base introduttiva agli stili e alla degustazione.
-
Level 2 Award in Beer – corso intermedio su ingredienti, produzione e analisi sensoriale.
Entrambi i corsi sono attualmente offerti in inglese.
Studiare con AccademiaVino
Scegliere AccademiaVino significa entrare in una comunità di studenti, docenti e professionisti uniti dalla passione per la qualità e dalla serietà del metodo.
I nostri corsi si svolgono in aula e online, con un calendario flessibile che permette di conciliare la formazione con gli impegni personali e lavorativi.
Tutti i partecipanti hanno accesso a:
-
materiali ufficiali WSET,
-
schede SAT (Systematic Approach to Tasting),
-
documenti di Specification dei corsi,
-
e la possibilità di prenotare direttamente i prossimi corsi WSET tramite questa stessa pagina.
Che tu stia iniziando un percorso nel mondo del vino o voglia perfezionare la tua professionalità, AccademiaVino è la scuola dove la passione incontra la competenza.